Che bontà questo primo piatto!
INGREDIENTI per 2 persone:
- 200 g di garganelli all'uovo(in questo caso bicolore)
- 2 etti di macinato di manzo
- misto per soffritto
- 5 cucchiai di passata di pomodoro
- una confezione piccola di besciamella
- 3 cucchiai di olio EVO
- sale
- pepe
In una casseruola far soffriggere il macinato con il misto per soffritto(sedano, carota e cipolla), quando sarà bello dorato aggiungere la passata di pomodoro, il sale e il pepe. Lasciare cuocere e se necessario aggiungere un po' di acqua (magari quella di cottura della pasta).
Cuocere i garganelli in abbondante acqua salata.
Aggiungere al sugo la besciamella, mescolare. Scolare e condire la pasta.
A piacere aggiungere parmigiano.
Questo post è programmato...io sono in vacanza!!!
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